По итогам Всероссийской переписи 2021 года в Астраханской области насчитывается около 124 этносов и этнических групп. По переписи 2010 года в регионе проживали представители 147 национальностей и народностей.
Самые многочисленные группы — русские (67%), казахи (17,6%) и татары (5,9%). Число ногайцев выросло, и они вышли на четвёртое место по численности.
В Астраханской области встречаются все три мировые религии — христианство, ислам и буддизм. Поэт Велимир Хлебников называл край «Треугольником Христа, Будды и Магомета».
Регион по-прежнему остаётся одним из самых многонациональных в России.