Красная икра в Астрахани подорожала вдвое за год
В Астрахани красная икра за год подорожала вдвое: если в конце 2025 года её продавали на развес в среднем по 8 тысяч рублей за килограмм, то теперь — по 16–17 тысяч. Из-за этого многие жители региона собираются отказаться от традиционных бутербродов с икрой на новогоднем столе.
Официальная причина роста цен — снижение вылова лососевых. По данным источника, в 2026 году объёмы производства красной икры упали почти в три раза по сравнению с предыдущим годом из-за слабой путины, а спрос перед праздниками дополнительно подтолкнул цены вверх. Производители предупредили, что перед Новым годом икра свежего вылова может подорожать ещё сильнее.
По неофициальной версии, дело в состоянии флота: на промысел выходит всё меньше судов, и объёмы добычи падают. Покупатели уже ищут замену. Щучья икра, которую рассматривают как более бюджетный вариант, в местных торговых точках стоит около семи тысяч рублей за килограмм.
Астраханцы жалуются, что не могут позволить себе деликатес. Одна из покупательниц рассказала, что в прошлом году взяла трёхсотграммовую банку за три тысячи рублей, а сейчас из-за цен переходит на щучью икру. Другой житель региона говорит, что семья покупает сазанью икру по 600 рублей за полкило.
Стоимость килограмма красной икры теперь сопоставима с половиной месячной зарплаты многих жителей области, поэтому продукт становится недоступным даже время от времени.